Gratinado De Verduras De Invierno Con Queso

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Corte los puerros por la mitad a lo largo y lávelos bien.

2.

Corte las partes blanca y verde claro en longitudes de 3 pulgadas, manteniendo las capas juntas.

3.

Deseche las tapas de color verde oscuro.

4.

Coloque los puerros en una fuente de vidrio para hornear de 9x13 pulgadas junto con las papas, las zanahorias, la coliflor, las coles de Bruselas, el tomillo, el perejil y la hoja de laurel.

5.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

6.

Saltee la cebolla hasta que esté dorada, unos 8 minutos.

7.

Agregue el agua, la sal y la pimienta.

8.

Llevar a ebullición y verter sobre las verduras.

9.

Cubra el plato ligeramente con papel de aluminio.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que las verduras estén tiernas, de 45 a 55 minutos.

11.

Retire el papel de aluminio y espolvoree queso suizo uniformemente sobre las verduras.

12.

Continúe horneando hasta que el queso se derrita, burbujee y comience a dorarse, unos 15 minutos más.

13.

Deseche las hierbas antes de servir.