Name: Coles De Bruselas Con Aderezo De Tocino
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ libras de coles de Bruselas; 1 cucharada de aceite vegetal; 4 onzas de tocino, en rodajas; ⅓ taza de vinagre de sidra; 1 limón, en jugo; 2 cucharadas de azúcar morena; sal y molido pimienta negra al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena

Coles De Bruselas Con Aderezo De Tocino

Prep:: 15 mins Cook:: 9 mins Total:: 24 mins Porciones: : 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

1¼ libras de coles de Bruselas
1 cucharada de aceite vegetal
4 onzas de tocino, en rodajas
⅓ taza de vinagre de sidra
1 limón, en jugo
2 cucharadas de azúcar morena
sal y molido pimienta negra al gusto
1 pizca de pimienta de cayena

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Elaboración

Corte cada col de Bruselas por la mitad, corte cada mitad en tiras y deseche los corazones. Transfiera a un tazón grande.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva el tocino hasta que esté dorado y crujiente, de 8 a 10 minutos. Agregue el vinagre de sidra, el jugo de limón y el azúcar moreno. Sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena al gusto. Aumente el fuego a alto y hierva durante 1 minuto.

Vierta la mezcla de tocino caliente sobre el tazón de coles de Bruselas y revuelva para cubrir completamente. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.

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