Name: Coles De Bruselas Afeitadas Con Tocino Y Almendras
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 libras de coles de Bruselas, recortadas y en rodajas finas; 6 rebanadas de tocino, picadas; ⅓ taza de almendras en rodajas; 2 cucharadas de ajo picado; 2 cucharadas de vinagre de vino tinto; sal y pimienta al gusto

Coles De Bruselas Afeitadas Con Tocino Y Almendras

Preparar:: 20 minutos Cocinar:: 10 minutos Total:: 30 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

4 libras de coles de Bruselas, recortadas y en rodajas finas
6 rebanadas de tocino, picadas
⅓ taza de almendras en rodajas
2 cucharadas de ajo picado
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

Fría el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente, de 5 a 10 minutos. Retire el tocino con una espumadera y déjelo a un lado sobre toallas de papel.

Agregue el ajo y las almendras a la grasa en la sartén y cocine brevemente a fuego medio hasta que estén tostados. Agregue las coles de Bruselas y revuelva rápidamente para cubrir con el aceite caliente. Rocíe el vinagre de vino tinto sobre los brotes y mezcle nuevamente para cubrir. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los brotes se marchiten. Retire del fuego, agregue el tocino y sazone al gusto con sal y pimienta.

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