Name: Cazuela de tortilla de calabacín
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; 454 g de calabacín, en rodajas; 1 cebolla, picada; 1 pimiento verde pequeño, picado; 198 g de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos; 4 duros -huevos cocidos, picados; 1 cucharadita de sal, o al gusto; 2.5 ml de comino molido; 2.5 ml de ajo en polvo; ⅛ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto; 480 ml de crema agria; 16 g de harina para todo uso; 6 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en gajos; 720 ml de queso Cheddar rallado

Cazuela de tortilla de calabacín

Preparación: 30 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 50 minutos Raciones: 6

Elaboración

Precaliente el horno a 175 grados C.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande; añada el calabacín, la cebolla y el pimiento verde. Cocine hasta que estén suaves.

Añada los chiles verdes, la sal, el comino, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Mezcle bien.

Batir los huevos en un tazón pequeño; añada la nata agria y la harina. Mezcle hasta que esté bien combinado.

Añada la mezcla de huevo a la sartén con las verduras. Cocine hasta que se forme una tortilla.

Coloque las tortillas de maíz en un molde para hornear. Vierta la mezcla de calabacín sobre ellas y espolvoree el queso Cheddar rallado por encima.

Hornee a 175 grados C durante unos 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

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