Verduras Asadas

Ingredientes

• 1 calabaza moscada pequeña, en cubos
• 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en cubitos
• 1 camote, pelado y en cubos
• 3 papas Yukon Gold, en cubos
• 1 cebolla roja, en cuartos
• 15 ml de tomillo fresco picado
• 30 ml de romero fresco picado
• 60 ml de aceite de oliva
• 30 ml de vinagre balsámico
• sal y pimienta negra recién molida

Elaboración