Name: Mezcla de fideos con queso y vegetales
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva infundido con ajo; 1 calabaza mexicana, cortada en formas de fideos; 1 calabaza amarilla, cortada en formas de fideos; 3 tallos de brócoli, cortados en formas de fideos de 3 pulgadas; 1 pizca sal de ajo, o al gusto; pimienta negra molida al gusto; 240 ml de queso Cheddar fuerte rallado; 2 chiles Fresno, cortados en rodajas

Mezcla de fideos con queso y vegetales

Preparación: 20 mins Cocinado: 8 minutos Total: 28 minutos Raciones: 2

Ingredientes

30 ml de aceite de oliva infundido con ajo
1 calabaza mexicana, cortada en formas de fideos
1 calabaza amarilla, cortada en formas de fideos
3 tallos de brócoli, cortados en formas de fideos de 3 pulgadas
1 pizca sal de ajo, o al gusto
pimienta negra molida al gusto
240 ml de queso Cheddar fuerte rallado
2 chiles Fresno, cortados en rodajas

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Elaboración

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio; agregue la calabaza mexicana, la calabaza amarilla, los tallos de brócoli, la sal de ajo y la pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún firmes al morderlas, unos 5 minutos.

Mezcle el queso Cheddar; cocine y revuelva hasta que se derrita, de 3 a 5 minutos. Transferir a un plato para servir; decore con chiles de Fresno.

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