Name: Patatas Madrás
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 1½ libras de papas, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 2½ tazas de floretes de coliflor; 1 cebolla grande, rebanada; 2 dientes de ajo, machacados; 1 cucharada de curry en polvo; ½ cucharada de jengibre molido; 4 onzas de lentejas rojas secas; 1 lata (14,4 onzas) de tomates enteros picados; 1¼ tazas de caldo de verduras; 2 cucharadas de vinagre de malta; 1 cucharada de chutney de mango; sal y pimienta al gusto; perejil fresco picado para decorar

Patatas Madrás

Prep:: 30 mins Cook:: 30 mins Total: : 1 hora Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las papas, la coliflor, la cebolla y el ajo; cocina hasta que el ajo comience a dorarse. Agregue el curry en polvo y el jengibre, y cocine unos 3 minutos. Agregue las lentejas, los tomates, el caldo de verduras, el vinagre y la salsa picante. Condimentar con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Cubra con perejil.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐

Ingredientes

Elaboración

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión