Estofado De Ternera Primaveral

Name: Estofado De Ternera Primaveral
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de ternera, cortada y cortada en cubos; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla, en cuartos; 1 pimiento verde picado; 1 pimiento rojo picado; 1 pimiento amarillo picado; ¾ taza de champiñones frescos rebanados; 1 hoja de laurel; 2 tazas de vino blanco seco; sal y pimienta al gusto

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 320 calorías, proteína 23,6 g, carbohidratos 12,4 g, grasa 9,6 g, colesterol 102,1 mg, sodio 118,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva y dore la ternera. Agregue las cebollas, los pimientos verdes, rojos y amarillos, los champiñones, la hoja de laurel y el vino. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante dos horas, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta y servir.