Estofado De Ternera Primaveral
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 libra de ternera, cortada y cortada en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, en cuartos
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento amarillo picado
- ¾ taza de champiñones frescos rebanados
- 1 hoja de laurel
- 2 tazas de vino blanco seco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva y dore la ternera. Agregue las cebollas, los pimientos verdes, rojos y amarillos, los champiñones, la hoja de laurel y el vino. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante dos horas, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta y servir.
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