Name: Sopa de Ajo y Espinacas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 960 ml de caldo de pollo; 2 dientes de ajo, picados; 45 ml de raíz de jengibre fresca rallada; 240 ml de calabacín picado; 480 ml de pollo cocido en cubos; 57 g de fideos de celofán; 960 ml de espinacas frescas

Sopa de Ajo y Espinacas

Preparación: 10 mins Cocinado: 30 mins Total: 40 mins Raciones: 8

Ingredientes

960 ml de caldo de pollo
2 dientes de ajo, picados
45 ml de raíz de jengibre fresca rallada
240 ml de calabacín picado
480 ml de pollo cocido en cubos
57 g de fideos de celofán
960 ml de espinacas frescas

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Elaboración

Haga hervir el caldo de pollo, el ajo y el jengibre en una cacerola grande; reduzca el fuego a medio y cocine por 10 minutos. Agregue el calabacín y cocine hasta que el calabacín esté tierno, unos 10 minutos más.

Agregue el pollo y los fideos de celofán; cocina hasta que el pollo esté caliente y los fideos estén suaves y transparentes, unos 3 minutos. Agregue las espinacas hasta que se marchiten.

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