Estofado de Pollo y Ajo
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
1 hora y 15 minutos
Total:
1 hora y 45 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 45 ml de aceite de oliva
- 50 dientes de ajo pelados
- 6 muslos de pollo partidos por la mitad
- 120 ml de perejil fresco picado
- 120 ml de apio picado
- 5 ml de estragón seco
- 15 ml de sal
- 5 ml de pimienta blanca molida
- 2.5 ml de pimienta de Jamaica molida
- 1.25 ml de canela molida
- 360 ml de vino blanco
Elaboración
1
Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C)
2
Coloque el aceite de oliva en un horno holandés pesado apto para horno que pueda taparse herméticamente. Agrega 1/3 del pollo, el ajo, el perejil, las hojas de apio, el estragón, la sal, la pimienta blanca, la pimienta de Jamaica, la canela y el vino blanco seco. Mezcla. Repita dos veces más.
3
Cubra bien la olla y colóquela en el horno precalentado, cocine durante aproximadamente 1 1/4 horas. El pollo no estará marrón, sino húmedo y suculento. Si lo desea, sirva con pan crujiente para absorber la salsa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐