Estofado De Pollo Y Ajo

Name: Estofado De Pollo Y Ajo
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; 50 dientes de ajo pelados; 6 muslos de pollo partidos por la mitad; ½ taza de perejil fresco picado; ½ taza de apio picado; 1 cucharadita de estragón seco; 1 cucharada de sal; 1 cucharadita de pimienta blanca molida; ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; ¼ de cucharadita de canela molida; 1½ tazas de vino blanco

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 467 calorías, proteína 32,3 g, carbohidratos 11,1 g, grasa 27,2 g, colesterol 138,6 mg, sodio 1313,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Coloque el aceite de oliva en un horno holandés pesado apto para horno que pueda taparse herméticamente.

Agrega 1/3 del pollo, el ajo, el perejil, las hojas de apio, el estragón, la sal, la pimienta blanca, la pimienta de Jamaica, la canela y el vino blanco seco.

Mezcla.

Repita dos veces más.

Cubra bien la olla y colóquela en el horno precalentado, cocine durante aproximadamente 1 1/4 horas.

El pollo no estará marrón, sino húmedo y suculento.

Si lo desea, sirva con pan crujiente para absorber la salsa.