Estofado de Pollo y Ajo

Name: Estofado de Pollo y Ajo
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de aceite de oliva; 50 dientes de ajo pelados; 6 muslos de pollo partidos por la mitad; 120 ml de perejil fresco picado; 120 ml de apio picado; 5 ml de estragón seco; 15 ml de sal; 5 ml de pimienta blanca molida; 2.5 ml de pimienta de Jamaica molida; 1.25 ml de canela molida; 360 ml de vino blanco

Este delicioso estofado de pollo y ajo es una opción perfecta para una cena cálida y reconfortante. Con suaves trozos de pollo cocinados en una rica salsa de ajo, este plato es un verdadero placer para el paladar.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora y 15 minutos

Total 1 hora y 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 467 calorías, proteína 32,3 g, carbohidratos 11,1 g, grasa 27,2 g, colesterol 138,6 mg, sodio 1313,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C)

Coloque el aceite de oliva en un horno holandés pesado apto para horno que pueda taparse herméticamente. Agrega 1/3 del pollo, el ajo, el perejil, las hojas de apio, el estragón, la sal, la pimienta blanca, la pimienta de Jamaica, la canela y el vino blanco seco. Mezcla. Repita dos veces más.

Cubra bien la olla y colóquela en el horno precalentado, cocine durante aproximadamente 1 1/4 horas. El pollo no estará marrón, sino húmedo y suculento. Si lo desea, sirva con pan crujiente para absorber la salsa.