Name: Filetes De Hierro Planos Infalibles
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (1 libra) filetes de hierro plano; ¼ taza de vinagre balsámico; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 3 cucharadas de cebollas verdes finamente picadas; 4 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharadita de tomillo fresco picado; ½ cucharadita de mostaza seca; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Filetes De Hierro Planos Infalibles

Prep:: 15 mins Cook:: 15 mins adicional:: 1 h 5 min Total:: 1 h 35 min Raciones:: 4 Rendimiento:: 4 raciones

Ingredientes

2 (1 libra) filetes de hierro plano
¼ taza de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de cebollas verdes finamente picadas
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de tomillo fresco picado
½ cucharadita de mostaza seca
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

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Elaboración

Coloque los bistecs, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, las cebollas verdes, el ajo, la salsa de soja, el tomillo, la mostaza y la pimienta negra en una bolsa de plástico con cierre extra grande, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Amasar la bolsa con las manos para distribuir los ingredientes de manera uniforme y cubrir completamente los bistecs. Marinar en el frigorífico durante 1 hora.

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar ligeramente la parrilla. Retire los bistecs del refrigerador y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Retire los bistecs de la bolsa y deseche la marinada.

Cocine los bistecs en la parrilla precalentada hasta que comiencen a ponerse firmes y estén de color rosa rojizo y jugosos en el centro, 6 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 130 grados F (54 grados C). Retire los bistecs a un plato y déjelos reposar durante 5 minutos antes de rebanarlos.

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