Estofado De Okra Con Camarones
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
- ½ lima, en jugo
- 4 cucharadas de margarina
- 2 pimientos verdes, sin semillas
- 6 cucharadas de chalotes picados
- 1 taza de granos de maíz congelados
- 1 taza de okra picada
- 3 tomates - escaldados, pelados y picados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- ¼ de cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta al gusto
- 1 chile verde
Elaboración
1
Coloque los camarones en un tazón y exprima el jugo de lima encima, tratando de cubrir los camarones de manera uniforme
2
Caliente la mantequilla en una olla y saltee el pimiento verde con chalotes o cebollines durante 2 a 3 minutos. Mezcle el maíz, la okra, los tomates, la pasta de tomate, el tomillo, la hoja de laurel y el chile. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3
Agregue los camarones, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Retire la hoja de laurel y el chile antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los camarones por otro tipo de marisco, ¿y cuánto tiempo exactly se cocinan?
11/11/2025La verdad es que me encantó el estofado de okra con camarones. Los camarones quedaron perfectos y la combinación de sabores fue genial. Lo recomendaría a cualquiera.
12/11/2025Hola Ixone, puedes probar a sustituir los camarones por almejas o mejillones, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción según el tipo de marisco. En general, los camarones tardan unos 5 minutos en cocinarse, así que asegúrate de no pasarte para que no queden duros.
13/11/2025