Ensalada Asiática De Pasta Con Pollo

Name: Ensalada Asiática De Pasta Con Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 onzas de pasta rotelle; 5 mitades de pechuga de pollo sin hueso, cocidas y cortadas en trozos pequeños; 5 cucharadas de aceite vegetal; 1 cucharadita de sal, dividida; 2 zanahorias, rebanadas en diagonal; ½ libra de champiñones frescos, cortados en cuartos; ½ cabeza de brócoli, cortada en floretes; ½ cabeza de coliflor, partida en floretes pequeños; ¼ taza de agua; 1 manojo de cebollas verdes picadas; 2 cucharadas de salsa de soya; 3 cucharadas de aceite de sésamo

Preparar: 15 mins

Cocinar: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 449 calorías, proteína 27,9 g, carbohidratos 38,1 g, grasa 21,7 g, colesterol 52,2 mg, sodio 863,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe. Colóquelo en un tazón grande con el pollo.

En una sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite. Cocine las zanahorias con 1/4 de cucharadita de sal hasta que estén tiernas pero crujientes, de 3 a 5 minutos. Retire las zanahorias, colóquelas en un tazón con el pollo y la pasta. Agregue 2 cucharadas de aceite al wok y cocine los champiñones con 1/4 de cucharadita de sal hasta que estén tiernos, 5 minutos. Retire los champiñones y colóquelos en un tazón.

Agregue 2 cucharadas más de aceite al wok, saltee el brócoli, la coliflor y la cebolla hasta que se cubran con aceite. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/4 taza de agua, cubra y cocine de 5 a 10 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes, revolviendo ocasionalmente. Retire las verduras con una espumadera y mezcle con la pasta y el pollo.

Mezcle las cebollas verdes, la salsa de soja y el aceite de sésamo, ajustando la soja y el sésamo al gusto. Sirva tibio o frío.