Crema Al Curry De Cualquier Sopa De Verduras
Prep::
15 mins
Cook::
30 mins
Total::
45 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 4 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de vegetales mixtos picados
- 2 cucharadas todo- harina de propósito
- 2 tazas de leche descremada
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agregue el curry y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el caldo y las verduras y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que estén tiernos.
2
Disuelva la harina en la leche, luego revuélvala en la sopa. Cocine a fuego lento hasta que espese. Condimentar con sal y pimienta.
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