Name: Sopa De Queso Suizo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tazas de caldo de pollo; 10 dientes de ajo machacados; 4 cucharadas de mantequilla sin sal; 4 cucharadas de harina para todo uso; ½ taza de vino blanco; 2½ tazas de queso suizo rallado

Sopa De Queso Suizo

Preparar:: 5 min Cocinar:: 25 min Total:: 30 min Raciones:: 6 Rendimiento:: 6 raciones

Ingredientes

6 tazas de caldo de pollo
10 dientes de ajo machacados
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 cucharadas de harina para todo uso
½ taza de vino blanco
2½ tazas de queso suizo rallado

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Elaboración

Coloque el caldo en una olla grande a fuego alto. Lleve a ebullición, agregue el ajo y reduzca el fuego a bajo.

En una sartén separada a fuego medio, combine la mantequilla y la harina y revuelva bien durante unos minutos. Agregue la mezcla de ajo y caldo junto con el vino, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición para espesar.

Agregar el queso y servir inmediatamente. (NO permita que hierva una vez que se haya agregado el queso, y no deje reposar por mucho tiempo o el queso se separará).

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