Consigue Un Estofado Brunswick Para El Marido
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebollas picadas
- 2 tallos de apio picados
- 1½ libras de carne de cerdo molida
- 1½ libras de carne de res molida
- 1 (3 libras) de pollo entero cocido , deshuesados y rallados
- 3 latas (14.5 onzas) de tomates enteros pelados con líquido, picados
- 1 taza de salsa de tomate
- ½ taza de salsa de barbacoa con sabor a nogal
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de salsa picante al gusto
- 1 pimiento verde
- 3 latas (14.75 onzas) de maíz estilo crema
Elaboración
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y saltee las cebollas y el apio hasta que estén tiernos. Mezcle el cerdo y la carne de res, y cocine hasta que se doren uniformemente. No escurrir.
Transfiera la mezcla de cerdo y res a una olla grande a fuego lento. Agregue el pollo desmenuzado, los tomates y su líquido, el ketchup y la salsa barbacoa. Sazone con sal, pimienta y salsa picante. Coloque el pimiento verde entero en la mezcla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, 2 horas o hasta que espese.
Revuelva el maíz estilo crema en la mezcla del estofado. Continúe cocinando 1 hora, o hasta obtener la consistencia deseada. Retire el pimiento verde; picar y volver al guiso o desechar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar carne de pollo en lugar de cerdo? ¿Cuánto tiempo necesito para cocinarla?
08/11/2025Me encantó esta receta, la hice ayer y mi marido se quedó impresionado. La carne de cerdo y res quedaron muy suaves y el pollo le dio un toque extra de sabor. Lo único que cambié fue agregar un poco más de pimienta para darle un toque picante.
09/11/2025No sé si puedo usar carne de pollo en lugar de cerdo y res, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Hola Yoel, por supuesto que puedes usar carne de pollo en lugar de cerdo. En ese caso, asegúrate de cocinarla bien para evitar problemas de salud. Te recomiendo que la cocines durante al menos 30 minutos más para asegurarte de que esté bien cocida.
10/11/2025La verdad es que me encantó esta receta. Me salió muy bien, la carne se cocinó perfectamente y el maíz le dio un toque cremoso delicioso.
11/11/2025Hola Coral, puedes usar pollo en lugar de cerdo y res, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ya que la carne de pollo se cocina más rápido. Te recomiendo que revises la mezcla cada 30 minutos para evitar que se reseque.
12/11/2025