Name: Ensalada de Patata
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de aceite de oliva virgen extra; 45 ml de vinagre de vino tinto; 5 ml de orégano seco; 1 cebolla roja, en rodajas finas; 5 papas rojas grandes; 30 ml de perejil fresco picado

La ensalada de patata es un plato fresco y delicioso perfecto para el verano. Esta receta incluye una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y orégano que le da un toque especial a la ensalada.

Preparación 15 min

Cocinado 30 min

Total 45 min

Raciones 4 a 6

Ingredientes

120 ml de aceite de oliva virgen extra

45 ml de vinagre de vino tinto

5 ml de orégano seco

1 cebolla roja, en rodajas finas

5 papas rojas grandes

30 ml de perejil fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 501 calorías, proteína 6g, carbohidratos 69,8g, grasa 22,8g, sodio 18,9mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre de vino, el orégano, el perejil y la cebolla. Mezcle y reserve.

Agregue las patatas a una olla grande con agua hirviendo y ligeramente salada. Hervir durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Escurrir el agua y dejar enfriar.

Cuando se enfríen, pelar y cortar en dados. Coloque en un tazón grande, agregue el aderezo y sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle para cubrir, cubra el tazón y refrigere por varias horas o toda la noche.

¿Cómo sé si las patatas están listas para servir?

Para saber si las patatas están listas, pincharlas con un tenedor. Si el tenedor entra fácilmente y las patatas se sienten suaves al tacto, entonces están listas.