Chuletas De Cerdo Rellenas III
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo de corte grueso
- 1 taza de pan rallado seco
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
- 5 cucharadas de mantequilla derretida, dividida
- 1 pequeña cebolla amarilla picada
- 2 cucharadas de perejil seco
- 1 taza de caldo de res
Elaboración
Haga cortes en las chuletas de cerdo para formar un bolsillo en la grasa. Combine el pan rallado, el azúcar, la pimienta, la sal, 3 cucharadas de mantequilla derretida, la cebolla y el perejil; mezclar bien. Rellene las chuletas generosamente y ciérrelas con palillos.
Caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida en una sartén. Dorar las chuletas lentamente a fuego medio durante 5 minutos por cada lado. Agregue el caldo de res y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que estén tiernos, volteando las chuletas al menos una vez. Retire los palillos y vierta los jugos de la sartén sobre las chuletas de cerdo antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar pan rallado húmedo en lugar del seco? ¿Cuánto tiempo debo cocinar las chuletas si prefiero que estén más hechas?
08/11/2025No sé si puedo usar pan rallado húmedo en lugar del seco, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó la receta de Chuletas De Cerdo Rellenas III. Seguí tus instrucciones al pie de la letra y me quedaron perfectas. La técnica de sellar las chuletas en la sartén antes de cocinarlas a fuego lento fue clave para que quedaran jugosas por dentro y doradas por fuera.
09/11/2025Me encantó esta receta de chuletas de cerdo rellenas. Salieron muy jugosas y el relleno estaba delicioso. La técnica de sellar primero y luego cocinar a fuego lento funcionó perfectamente.
09/11/2025Hola Ernesto, es mejor usar pan rallado seco para que no absorba demasiada grasa durante la cocción. Si usas pan rallado húmedo, el tiempo de cocción podría aumentar y las chuletas podrían volverse un poco duras. ¡Espero que esto te ayude!
10/11/2025Hola Jan, para tu primera pregunta, es mejor usar pan rallado seco ya que absorbe mejor los líquidos y ayuda a que la relleno se mantenga en su sitio. Si prefieres pan rallado húmedo, puedes secarlo un poco en el horno antes de usarlo. En cuanto al tiempo de cocción, si quieres que estén más hechas, puedes cocinarlas durante unos 5 minutos más por cada lado a fuego medio-bajo después de los 30 minutos de cocción a fuego lento.
10/11/2025