Name: Stroganoff De Cerdo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (1 1/4 pulgada) de chuletas de cerdo gruesas; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla, en rodajas finas; ¼ de libra de champiñones frescos, en rodajas; ¼ de taza de agua; 2 cucharaditas de mostaza preparada; ½ cucharadita de sal; ½ taza de crema agria; 2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar

Stroganoff De Cerdo

Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

4 (1 1/4 pulgada) de chuletas de cerdo gruesas
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla, en rodajas finas
¼ de libra de champiñones frescos, en rodajas
¼ de taza de agua
2 cucharaditas de mostaza preparada
½ cucharadita de sal
½ taza de crema agria
2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar

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Elaboración

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las chuletas hasta que estén bien doradas por ambos lados. Retire las chuletas y reserve.

Agregue la cebolla y los champiñones a la sartén y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Regrese las chuletas a la sartén. Agregar agua, mostaza y sal. Suba el fuego a alto y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Retire las chuletas a un plato caliente. En la sartén agregue la crema agria y caliente (no hierva). Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo. Adorne con perejil y sirva.

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