Chile De Pollo Desmenuzado Con Frijoles Blancos
Prep::
15 min
Cocinar::
30 min
Total::
45 min
Raciones::
8
Rendimiento::
8 raciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 3 (15 onza) latas de frijoles grandes del norte
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados, sin escurrir
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
Elaboración
1
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Agregue el comino y continúe cocinando durante 1 minuto.
2
Agregue el caldo de pollo, raspando el fondo de la olla con una cuchara de madera. Agregue pollo, frijoles, chiles, orégano, sal y cayena a la olla y cocine a fuego lento. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, unos 15 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles grandes del norte por otra variedad de frijoles y cuánto tiempo exacto se necesitará para cocinarlo todo.
10/11/2025La receta me ha salido riquísima. Me encantó cómo el comino y el orégano le dieron un toque especial al guiso. Lo único que cambié fue que no puse pimienta de cayena porque a mi hijo pequeño no le gusta el picante.
11/11/2025Hola Nahia, puedes probar con frijoles cannellini o black beans en sustitución de los grandes del norte. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que los frijoles estén bien calientes y cocidos antes de servir. Si usas otra variedad de frijoles, puede que necesites un poco más de tiempo de cocción para que estén blandos.
12/11/2025