Chile De Pavo Con Arroz Integral
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 zanahoria mediana, finamente picada
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1¼ de libra magra molida pavo
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio, dividido
- ¼ taza de arroz integral crudo
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de condimento de ajo y pimienta
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos bajos en sodio, enjuagados
- 1 cucharadita de salsa picante (como Cholula®)
- ¼ taza de pasta de tomate
Elaboración
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Saltee la cebolla, la zanahoria y el apio durante 10 minutos. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos adicionales. Retire con una espumadera y reserve.
Caliente el aceite de oliva restante en la sartén y agregue el pavo molido. Cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Vuelva a agregar las verduras. Agregue los tomates cepillados, el caldo y el arroz crudo. Sazone con chile en polvo, Worcestershire, orégano, condimento de ajo y pimienta, paprika, comino y pimienta; llevar a ebullición. Tape y baje el fuego a fuego lento. Deje cocer a fuego lento durante 1 hora.
Descubra, pruebe y ajuste las especias. Agregue los frijoles blancos y la salsa picante. Si el chile es demasiado delgado, agregue 1/4 taza de pasta de tomate. Tape y cocine a fuego medio-bajo por 15 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐