Name: Chile De Pavo Con Arroz Integral
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas; 1 cebolla mediana, picada; 1 zanahoria mediana, finamente picada; 1 tallo de apio, finamente picado; 1 cucharada de ajo picado; 1¼ de libra magra molida pavo; 1 lata (28 onzas) de tomates triturados; 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio, dividido; ¼ taza de arroz integral crudo; 2 cucharadas de chile en polvo; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de condimento de ajo y pimienta; ½ cucharadita de pimentón ahumado; ½ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos bajos en sodio, enjuagados; 1 cucharadita de salsa picante (como Cholula®); ¼ taza de pasta de tomate

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr 40 mins

total: 1 h 55 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 278 calorías, proteína 20,9 g, carbohidratos 29,6 g, grasa 9,8 g, colesterol 52,4 mg, sodio 397,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Saltee la cebolla, la zanahoria y el apio durante 10 minutos. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos adicionales. Retire con una espumadera y reserve.

Caliente el aceite de oliva restante en la sartén y agregue el pavo molido. Cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Vuelva a agregar las verduras. Agregue los tomates cepillados, el caldo y el arroz crudo. Sazone con chile en polvo, Worcestershire, orégano, condimento de ajo y pimienta, paprika, comino y pimienta; llevar a ebullición. Tape y baje el fuego a fuego lento. Deje cocer a fuego lento durante 1 hora.

Descubra, pruebe y ajuste las especias. Agregue los frijoles blancos y la salsa picante. Si el chile es demasiado delgado, agregue 1/4 taza de pasta de tomate. Tape y cocine a fuego medio-bajo por 15 minutos más.