Chile De Jim Kaczmarek

Name: Chile De Jim Kaczmarek
Prep time: 5 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de carne de res; 2½ tazas de cebolla picada; 5 dientes de ajo picados; 2 latas (14.5 onzas) de tomates guisados; 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate; 1 ( 12 onzas líquidas) lata o botella de cerveza; 5 cucharadas de chile en polvo; 1 cucharada de orégano seco; 1 cucharada de paprika; 2 cucharadas de comino molido; 1 cucharada de azúcar morena; 4 cucharadas de gránulos de caldo de res; 2 hojas de laurel; 1 cucharada de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 2 latas (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos

Prep: 5 mins

cocción: 3 h 50 min

Total: 3 h 55 min

Raciones: 12

Rendimiento: 12 raciones

Información nutricional

Por Ración: 391 calorías, proteína 24,8 g, carbohidratos 22,9 g, grasas 22,1 g, colesterol 80,8 mg, sodio 1617,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la carne en el congelador hasta que esté ligeramente congelada. Cortar en cubos de 1/4 a 1/2 pulgada.

En una sartén grande a fuego medio, dorar la carne hasta que se ponga gris. Agregue las cebollas y el ajo. Cocine hasta que las cebollas estén tiernas, alrededor de 5 a 10 minutos.

Corte los tomates enlatados, reservando el jugo; combine en una olla de 6 cuartos con salsa de tomate, cerveza, chile en polvo, orégano, pimentón, comino, azúcar morena, base de carne, hojas de laurel, sal y pimienta. Llevar a ebullición lenta a fuego alto. Agregue la mezcla de carne y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, de 2 a 3 horas.

Mezcle los frijoles pintos. Cocine a fuego lento durante 1/2 hora más. Pruebe y ajuste los condimentos si lo desea.

Comentarios de la receta Chile De Jim Kaczmarek

2025-11-13 01:06:34

Valeria 5/5

Hola Elías, puedes probar con carne de cerdo o pollo en lugar de res. En cuanto al tiempo de cocción, es mejor que lo hagas a fuego lento durante unas 2 horas y media para que la carne quede bien tierna.

2025-11-12 12:41:38

Hugo 5/5

Me encantó esta receta. La carne se quedó muy tierna y el sabor del chile era espectacular. Lo que más me gustó fue la combinación de especias, salió perfecto.

2025-11-12 01:10:00

Jan 5/5

Hola Cai, si decides usar carne de cerdo en lugar de res, ten en cuenta que necesitarás un tiempo de cocción más largo. Te recomiendo que la cocines durante al menos 3 horas y media para que se ablande adecuadamente.

2025-11-11 11:58:00

Elías 4/5

No sé si puedo sustituir la carne de res por otra, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo?

2025-11-11 06:35:54

Mina 5/5

La receta del chile de Jim Kaczmarek está riquísima. Me ha salido muy bien y he seguido los pasos al pie de la letra. La carne se ha deshebrado perfectamente y el sabor es intenso y delicioso.

2025-11-10 16:29:13

Cai 4/5

No sé si debo usar carne de cerdo en lugar de res, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?