Chile Blanco I

1.

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

2.

Cocine el pollo y la cebolla en aceite de 4 a 5 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna.

3.

Agregue el caldo de pollo, los chiles verdes, el ajo en polvo, el comino, el orégano, el cilantro y la pimienta de cayena.

4.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

5.

Agregue los frijoles y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.

6.

Adorne con cebolla verde y queso rallado.