Name: Sopa de Col I
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 repollo mediano, finamente picado; 411 g de tomates cortados en cubitos; 454 g de falda de res en cubos; 1 zanahoria picada; 1 cebolla picada; 2 tallos de apio picados; 1560 ml de agua fría; 2.5 ml de polvo de ácido cítrico; 4.2 g de azúcar blanca

Sopa de Col I

Preparación: 15 minutos Cocinado: 2 horas Total: 2 horas y 15 minutos Raciones: 4

Ingredientes

1 repollo mediano, finamente picado
411 g de tomates cortados en cubitos
454 g de falda de res en cubos
1 zanahoria picada
1 cebolla picada
2 tallos de apio picados
1560 ml de agua fría
2.5 ml de polvo de ácido cítrico
4.2 g de azúcar blanca

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Elaboración

En una olla grande combine el repollo, los tomates con el líquido, la pechuga de res, la zanahoria, la cebolla y el apio. Cubrir con agua fría y sazonar con ácido cítrico y azúcar al gusto.

Cocine a fuego lento durante al menos 2 horas o hasta que todos los ingredientes estén tiernos. Agregue condimentos adicionales al gusto.

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