Camarones Al Curry Rojo De Inspiración Tailandesa

Name: Camarones Al Curry Rojo De Inspiración Tailandesa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 2 dientes de ajo, picados, o más al gusto; 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada; 1 cebolla mediana, en rodajas finas; 2 zanahorias grandes, cortadas en 1/4- rondas de una pulgada; 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos; 1 lata (15 onzas) de leche de coco sin azúcar; 2 cucharadas de salsa de soya; 1 cucharadita de pasta de curry rojo tailandés, o más al gusto; 1 libra camarones medianos crudos, pelados y desvenados

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 371 calorías, proteína 22,7 g, carbohidratos 12,4 g, grasa 28 g, colesterol 172,6 mg, sodio 714,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en un wok o sartén a fuego medio-alto hasta que casi humee. Agregue el ajo y el jengibre y saltee durante 30 segundos. Agregue la cebolla y caliente hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue las zanahorias y el pimiento rojo y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos.

Vierta la leche de coco, la salsa de soya y la pasta de curry; revuelve hasta que la pasta de curry y la leche de coco estén bien mezcladas. Agregue los camarones. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que los camarones estén de color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, de 3 a 4 minutos.

Comentarios de la receta Camarones Al Curry Rojo De Inspiración Tailandesa

2025-11-12 00:29:14

Julen 5/5

Hola Ona, la leche de coco es esencial para lograr esa textura cremosa en la salsa. Si la sustituyes por otra cosa como nata o leche, el tiempo de cocción podría ser diferente y la salsa no tendría el mismo sabor. Te recomiendo seguir la receta tal cual para obtener los mejores resultados.

2025-11-11 01:54:52

Nerea 5/5

La receta de camarones al curry rojo ha salido genial. Me encantó cómo se ablandaron las zanahorias y el pimiento, y los camarones estaban deliciosos. La salsa tenía un sabor increíble.

2025-11-10 23:26:25

Ona 4/5

No sé si puedo sustituir la leche de coco por otra cosa, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?