Empanadas De Mineros Del Carbón

1.

Coloque la harina, 2 cucharaditas de sal y la manteca de cerdo en un tazón.

2.

Frote rápidamente la manteca de cerdo en la harina con las yemas de los dedos hasta que parezca guisantes pequeños.

3.

Vierta el agua helada y forme una bola.

4.

Agregue más agua si se siente demasiado seco.

5.

Divide la masa en 6 bolas y envuélvelas en plástico.

6.

Enfríe una hora, En un tazón, combine la carne, los nabos, las papas, las cebollas, la cucharada restante de sal y pimienta, Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C), Extienda una de las bolas sobre una superficie enharinada hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.

7.

Usando un molde para pasteles, trace un círculo de 9 pulgadas en la masa; corta el círculo.

8.

Coloque alrededor de 1 1/2 tazas de la mezcla de carne en el medio del círculo.

9.

Dobla los bordes del círculo hacia arriba para que se unan a lo largo de la parte superior del relleno de carne y dobla la masa a lo largo de la parte superior para sellar.

10.

Repita hasta que toda la masa se haya agotado.

11.

Con una espátula, transfiera las empanadas a una bandeja sin engrasar.

12.

Hornee las empanadas durante 45 minutos o hasta que estén doradas.

13.

Servir caliente oa temperatura ambiente.