Name: Caldo De Pollo De La Abuela Egan
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (8 libras) de pollo; 3 tallos de apio, picados; 1 cebolla, en cuartos

Prep: 15 mins

Cook: 3 hrs 15 mins

Total: 3 h 30 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 (8 libras) de pollo

3 tallos de apio, picados

1 cebolla, en cuartos

Información nutricional

Por Ración: 979 calorías, proteína 84,6 g, carbohidratos 0,4 g, grasa 68,5 g, colesterol 340,8 mg, sodio 330,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el pollo, el apio y la cebolla en una olla grande. Cubra los ingredientes con agua. Llevar a ebullición.

Eliminar el exceso de grasa. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine de 2 a 3 horas.

Retire el pollo y las verduras. Cuele la sopa, usando tela de queso.

Comentarios de la receta Caldo De Pollo De La Abuela Egan

2025-11-11 05:56:49

Nerea 5/5

Hola Iker, para tu duda, es mejor si puedes descongelar el pollo antes de usarlo en la receta. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocer el caldo durante unas 2 horas y 30 minutos a fuego lento para obtener el máximo sabor.

2025-11-10 19:58:27

Jordi 5/5

Hola Cayetana, en cuanto a tu duda sobre el apio, puedes probar a usar puerro como sustitución, aunque ten en cuenta que le dará un sabor ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinar el pollo durante unas 2 horas y 30 minutos para que quede tierno y se aproveche todo el sabor.

2025-11-10 12:32:51

Enaitz 5/5

La receta del Caldo de Pollo de la Abuela Egan es una maravilla. He seguido tus pasos al pie de la letra y ha salido un caldo delicioso, con un sabor casero increíble. La técnica de cocer el pollo junto con las verduras ha funcionado perfectamente.

2025-11-09 12:25:08

Gael 5/5

La verdad es que este caldo de pollo está delicioso. La cebolla le da un sabor riquísimo y la textura del pollo después de tanto tiempo al fuego es espectacular.

2025-11-09 10:58:52

Iker 4/5

¿Puedo usar pollo congelado directamente en la receta? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocer el caldo?

2025-11-08 15:32:33

Cayetana 4/5

No sé si puedo sustituir el apio por puerro en esta receta. Además, ¿cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pollo?