Caldo De Pollo De La Abuela Egan
Prep::
15 mins
Cook::
3 hrs 15 mins
Total::
3 h 30 min
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 (8 libras) de pollo
- 3 tallos de apio, picados
- 1 cebolla, en cuartos
Elaboración
1
Coloque el pollo, el apio y la cebolla en una olla grande. Cubra los ingredientes con agua. Llevar a ebullición.
2
Eliminar el exceso de grasa. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine de 2 a 3 horas.
3
Retire el pollo y las verduras. Cuele la sopa, usando tela de queso.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el apio por puerro en esta receta. Además, ¿cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pollo?
08/11/2025¿Puedo usar pollo congelado directamente en la receta? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocer el caldo?
09/11/2025La verdad es que este caldo de pollo está delicioso. La cebolla le da un sabor riquísimo y la textura del pollo después de tanto tiempo al fuego es espectacular.
09/11/2025La receta del Caldo de Pollo de la Abuela Egan es una maravilla. He seguido tus pasos al pie de la letra y ha salido un caldo delicioso, con un sabor casero increíble. La técnica de cocer el pollo junto con las verduras ha funcionado perfectamente.
10/11/2025Hola Cayetana, en cuanto a tu duda sobre el apio, puedes probar a usar puerro como sustitución, aunque ten en cuenta que le dará un sabor ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinar el pollo durante unas 2 horas y 30 minutos para que quede tierno y se aproveche todo el sabor.
10/11/2025Hola Iker, para tu duda, es mejor si puedes descongelar el pollo antes de usarlo en la receta. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocer el caldo durante unas 2 horas y 30 minutos a fuego lento para obtener el máximo sabor.
11/11/2025