Name: Budín De Maíz De La Abuela Dixon
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla picada; 1 pimiento verde picado; 1 lata (16 onzas) de maíz en grano entero; 1 lata (16 onzas) de maíz estilo crema; 1 paquete (8.5 onzas) de mezcla para muffins de maíz (como Jiffy®); 2 huevos; 1 taza de crema agria; 3 tazas de queso Cheddar rallado

Budín De Maíz De La Abuela Dixon

Prep:: 20 mins Cocinar:: 35 minutos Total:: 55 minutos Porciones:: 12 Rendimiento:: 1 sartén de 9X13 pulgadas

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada
1 pimiento verde picado
1 lata (16 onzas) de maíz en grano entero
1 lata (16 onzas) de maíz estilo crema
1 paquete (8.5 onzas) de mezcla para muffins de maíz (como Jiffy®)
2 huevos
1 taza de crema agria
3 tazas de queso Cheddar rallado

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Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el pimiento verde en mantequilla caliente hasta que estén suaves, de 5 a 10 minutos.

Mezcle el maíz en grano entero, el maíz estilo crema, la mezcla para muffins de maíz y los huevos en un tazón; vierta en la fuente para hornear preparada. Vierta la crema agria uniformemente sobre la mezcla de maíz y cubra con la mezcla de cebolla y queso Cheddar.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado y el centro esté casi listo, de 30 a 45 minutos.

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