Asado A La Olla De La Madre
Ingredientes
- 2½ libras punta redonda asada
- sal y pimienta al gusto
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 cebolla, cortada en tiras finas
- 2 hojas de laurel
- 3 cucharadas todo -propósito harina
Elaboración
Rocíe la olla de cocción lenta con spray antiadherente para cocinar. Sazone el asado con sal y pimienta. Coloque la carne en la olla con la grasa hacia arriba. Vierta la salsa de tomate sobre el asado. Coloque los aros de cebolla sobre todo. Agregue las hojas de laurel. Tape y cocine 1 hora a temperatura alta.
Después de 1 hora, reduzca el fuego a bajo y cocine de 6 a 8 horas más. Levante con cuidado la carne de la olla y colóquela en un plato caliente.
Vierta la grasa a través del colador en una cacerola mediana y deseche el material en el colador. Batir la harina hasta que quede líquido. Cocine, revolviendo constantemente a fuego medio hasta que espese. Sazone al gusto con sal y pimienta; servir junto con el asado.
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