Name: Patatas Mac y Queso
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 360 ml de pasta rotelle; 60 ml de mantequilla, dividida; 30 g de harina para todo uso; 720 ml de leche entera; 5 ml de mostaza en polvo; 3.75 ml de sal; 2.5 ml de pimienta blanca molida; 15 ml de salsa picante; 240 ml de queso pepperjack rallado; 360 ml de queso Cheddar rallado; 120 ml de queso parmesano rallado; 20 g de pan rallado seco; 10 ml de chile en polvo

Patatas Mac y Queso

Preparación: 20 minutos Cocinado: 25 minutos Total: 45 minutos Raciones: 6

Elaboración

Precaliente el horno a 190°C (375°F) (190 grados C)

Haga hervir agua en una olla grande y añada la pasta rotelle. Cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escúrralo y reserve.

En otra olla grande, derrita 30 g de mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la harina y cocine por unos 2 minutos, revolviendo constantly.

Agregue la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocine a fuego medio-alto hasta que la salsa espese, aproximadamente 5-7 minutos.

Agregue la mostaza en polvo, sal, pimienta blanca molida y salsa picante. Mezcle bien.

Agregue los quesos rallados y mezcle hasta que estén completamente derretidos y combinados con la salsa.

Agregue la pasta cocida y el pan rallado seco. Mezcle hasta que todo esté bien combinado.

Vierta la mezcla en un molde para hornear o en platos individuales. Espolvoree el chile en polvo sobre la parte superior de cada porción.

Hornee a 190°C (375°F) durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante. Sirva caliente.

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