Pimientos Rellenos A Mi Manera

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

3.

En una cacerola mediana, hierva el agua.

4.

Agregue el arroz.

5.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

6.

Retire del fuego y reserve.

7.

Coloque los pimientos con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.

8.

Ase de 25 a 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén tiernos y la piel comience a dorarse.

9.

Mientras se asan los pimientos, caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

10.

Cocine las cebollas, la albahaca, el condimento italiano, la sal y la pimienta en aceite durante 2 a 3 minutos.

11.

Agregue el tomate y cocine por 5 minutos.

12.

Vierta el arroz cocido y revuelva hasta que se caliente.

13.

Retire del fuego, mezcle el queso feta y vierta la mezcla en las mitades de pimiento.

14.

Vuelva al horno durante 5 minutos.

15.

Servir inmediatamente.