Name: Vieiras Cajún Especiales De Jim
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de migas de pan sazonadas con estilo italiano; 240 ml de queso parmesano finamente rallado; 30 ml de condimento para ennegrecer (como el Blackened Redfish Magic® del chef Paul Prudhomme); 907 g de vieiras; 240 ml de crema espesa; 169 g de mantequilla

Vieiras Cajún Especiales De Jim

Preparación: 15 mins Cocinado: 5 mins Total: 20 mins Raciones: 6

Ingredientes

480 ml de migas de pan sazonadas con estilo italiano
240 ml de queso parmesano finamente rallado
30 ml de condimento para ennegrecer (como el Blackened Redfish Magic® del chef Paul Prudhomme)
907 g de vieiras
240 ml de crema espesa
169 g de mantequilla

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Elaboración

Combina las migas de pan, el queso parmesano y el condimento ennegrecido en una bolsa de plástico grande con cierre.

Sumerge las vieiras en un recipiente con crema espesa para cubrirlas.

Coloca las vieiras una por una en la bolsa de plástico; agita para cubrir con la mezcla de condimentos.

Coloca la vieira empanada en un plato y repite con las vieiras restantes.

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto.

Fríe las vieiras hasta que estén doradas, unos 2 minutos por cada lado.

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