Vieiras A La Plancha Con Pimiento Y Cebolla En Aceite De Anchoa

Name: Vieiras A La Plancha Con Pimiento Y Cebolla En Aceite De Anchoa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra; 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa, picados; 1 libra de vieiras grandes; 1 pimiento rojo grande, picado en trozos grandes; 1 pimiento naranja grande, en trozos grandes picada; 1 cebolla roja, picada en trozos grandes; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 1 cucharadita de ralladura de lima picada; 1½ cucharaditas de ralladura de limón picada; 1 pizca de sal kosher y pimienta al gusto; 8 ramitas de perejil fresco, para decorar

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

Total: 45 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 368 calorías, proteína 24,2 g, carbohidratos 14,4 g, grasa 23,9 g, colesterol 45 mg, sodio 752,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva y las anchoas picadas en una sartén grande a fuego medio-alto, revolviendo mientras el aceite se calienta para disolver las anchoas. Una vez que las anchoas estén chisporroteantes, agregue las vieiras y cocine sin mover las vieiras durante 2 minutos.

Mientras tanto, mezcle el pimiento rojo, el pimiento naranja, la cebolla roja, el ajo, la ralladura de lima y la ralladura de limón en un tazón; Condimentar con sal y pimienta. Espolvoree la mezcla de pimientos sobre las vieiras y continúe cocinando hasta que las vieiras se doren, unos 2 minutos más. Voltee las vieiras, revuelva la mezcla de pimienta y continúe cocinando hasta que las vieiras se hayan dorado por el otro lado, de 4 a 5 minutos. Adorne con ramitas de perejil para servir.

Comentarios de la receta Vieiras A La Plancha Con Pimiento Y Cebolla En Aceite De Anchoa

2025-11-13 05:11:54

Fabio 5/5

Hola Aroa, puedes usar almejas en lugar de vieiras, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será un poco diferente. En lugar de los 4-5 minutos para las vieiras, las almejas necesitarán unos 3-4 minutos por lado. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-12 10:53:50

Oihane 5/5

Me encantó esta receta. Las vieiras quedaron deliciosas y el toque de los pimientos les dio un sabor increíble. Lo único que cambié fue que le agregué un poco más de ajo para darle un extra de sabor.

2025-11-11 02:26:18

Aroa 4/5

No sé si puedo usar almejas en lugar de vieiras y cuánto tiempo tendré que cocinarlas.

2025-11-10 11:16:57

Arnau 5/5

Hola Domènec, puedes usar almejas en lugar de vieiras, pero ten en cuenta que necesitarás cocinarlas un poco más. En lugar de 4-5 minutos, te recomendaría cocinarlas durante unos 6-8 minutos para asegurarte de que estén bien hechas.

2025-11-09 01:19:22

Leandro 5/5

Esta receta está deliciosa. Me encantó cómo las anchoas le dieron un toque salado extra a las vieiras. La mezcla de pimientos también fue una gran combinación con el sabor de la cebolla y el ajo.

2025-11-08 04:28:23

Domènec 4/5

No sé si puedo usar almejas en lugar de vieiras y cuánto tiempo tendré que cocinarlas.