Reloj Anaranjado Con Salsa De Cítricos

1.

Remojar el pescado en la leche 10 minutos.

2.

Retirar, espolvorear con sal y rebozar en harina.

3.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto.

4.

Cocine el pescado hasta que esté dorado por un lado, aproximadamente 3 minutos.

5.

Cocine el segundo lado hasta que esté dorado y bien cocido, alrededor de 3 a 4 minutos más.

6.

Retira el pescado a una fuente para servir.

7.

Limpia la sartén.

8.

Reduzca el fuego a bajo, agregue el aceite restante y cocine el ajo durante 30 segundos.

9.

Agregue jugo de lima, jugo de limón, jugo de naranja, perejil y cebollas verdes.

10.

Agregue la mantequilla, revuelva en la sartén hasta que esté cremosa.

11.

Vierta la salsa sobre el pescado y sirva.