Name: Trucha Entera A La Parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 truchas enteras, limpias; 1 cucharada de aceite de oliva, dividida; 1 pizca de sal marina gruesa al gusto; 1 pizca de pimienta negra molida; ½ limón, en rodajas finas; ½ cebolla dulce, finamente en rodajas; 1 diente de ajo, picado; 2 ramitas de romero fresco; 2 ramitas de tomillo fresco

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 2 truchas enteras

Ingredientes

2 truchas enteras, limpias

1 cucharada de aceite de oliva, dividida

1 pizca de sal marina gruesa al gusto

1 pizca de pimienta negra molida

½ limón, en rodajas finas

½ cebolla dulce, finamente en rodajas

1 diente de ajo, picado

2 ramitas de romero fresco

2 ramitas de tomillo fresco

Información nutricional

Por Ración: 242 calorías, proteína 31 g, carbohidratos 3,8 g, grasa 11,2 g, colesterol 91,8 mg, sodio 156,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Frote generosamente cada trucha con aceite de oliva y espolvoree con sal marina; espolvorea el interior de las cavidades con sal y pimienta negra.

Coloque la mitad de las rodajas de limón y cebolla en la cavidad de cada trucha, junto con el ajo picado, y coloque una ramita de romero y tomillo en las cavidades.

Baje la temperatura de la parrilla precalentada y coloque la trucha directamente sobre la parrilla; cocine hasta que la carne se desmenuce fácilmente y las pieles estén doradas, de 6 a 7 minutos por lado, volteando una vez.