Name: Enchiladas De Camarones Bajas En Carbohidratos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 20 de cada camarones medianos crudos, pelados y desvenados; 1 pimiento rojo picado; ½ cebolla dulce, picada; 5 de cada tortillas bajas en carbohidratos; ¼ de taza de salsa para enchiladas; ⅓ de taza de queso cheddar rallado con 2% de leche; ⅓ de taza de queso mozzarella rallado con 2% de leche

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 5

Rendimiento: 5 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

20 de cada camarones medianos crudos, pelados y desvenados

1 pimiento rojo picado

½ cebolla dulce, picada

5 de cada tortillas bajas en carbohidratos

¼ de taza de salsa para enchiladas

⅓ de taza de queso cheddar rallado con 2% de leche

⅓ de taza de queso mozzarella rallado con 2% de leche

Información nutricional

Por Ración: 172 calorías, proteína 17,3 g, carbohidratos 15,1 g, grasa 8,4 g, colesterol 70,3 mg, sodio 348,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva los camarones en el aceite caliente hasta que estén rosados, de 3 a 4 minutos.

Transfiera a un tazón.

Vierta el pimiento y la cebolla en la sartén y cocine hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos; agregue al tazón con los camarones y reserve.

Limpie la sartén.

Coloque las tortillas, 1 a la vez, en la sartén y tueste a fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 1 minuto por tortilla.

Ponga 1/5 de la mezcla de camarones en el centro de la cada tortilla.

Doblar/enrollar y colocar en una fuente para horno.

Coloca 1 cucharada de salsa para enchiladas en cada uno; luego espolvoree uniformemente con queso Cheddar y mozzarella.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que se derrita, aproximadamente 15 minutos.

11.

Deje que se enfríe un poco antes de servir.