Name: Camarón Criollo I
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de harina para todo uso; 2 cucharadas de mantequilla, derretida; 2 cucharadas de pasta de tomate; ½ cucharadita de cebolla picada; 1 cucharadita de sal; 1 chile rojo fresco (Opcional); 3 tazas de caldo de pollo; 2 hojas de laurel; ½ cucharadita de tomillo seco; ½ cucharadita de perejil seco; 2 libras de camarones medianos - pelados y desvenados

Camarón Criollo I

Prep:: 5 mins Cocinar:: 35 minutos Total:: 40 minutos Porciones:: 3 Rendimiento:: 2 a 4 porciones

Elaboración

En una sartén seca, caliente la harina; revolviendo constantemente a fuego medio unos cinco minutos o hasta que se dore. Mezcle la mantequilla o la margarina con la harina dorada. Agregue la pasta de tomate, la cebolla, la sal, el chile, el caldo, las hojas de laurel, el tomillo y el perejil. Cocine a fuego lento durante aproximadamente veinte minutos.

Agregue los camarones; cocina durante 5 a 10 minutos, o hasta que los camarones se hayan vuelto rosados.

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