Name: Pescado Azul al Horno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1134 g de filete(s) de pescado azul; 227 g de mezcla para relleno de pan seco sazonado con hierbas; 360 ml de agua hirviendo; 113 g de mantequilla, derretida; sal y pimienta al gusto; 30 ml de mantequilla, derretida; 120 ml de cebolla picada; 4 ramitas de eneldo fresco

Pescado Azul al Horno

Preparación: 30 minutos Cocinado: 25-30 minutos Total: 55-60 minutos Raciones: 4

Ingredientes

1134 g de filete(s) de pescado azul
227 g de mezcla para relleno de pan seco sazonado con hierbas
360 ml de agua hirviendo
113 g de mantequilla, derretida
sal y pimienta al gusto
30 ml de mantequilla, derretida
120 ml de cebolla picada
4 ramitas de eneldo fresco

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Elaboración

Precaliente el horno a 260°C (500°F) (260 grados C)

Recorte toda la carne oscura de los filetes. Enjuague con agua fría, seque y espolvoree con sal y pimienta. Combine la mezcla para relleno con agua hirviendo y 1/2 taza de mantequilla derretida.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio de doble espesor ligeramente engrasado. Extienda la mezcla de relleno sobre el papel aluminio. Coloque los filetes encima del relleno. Cepille los filetes con 2 cucharadas de mantequilla derretida y espolvoree con cebolla picada. Cubra con eneldo y junte los bordes del papel de aluminio para sellar.

Hornee en el centro del horno precalentado durante 10 minutos, reduzca la temperatura del horno a 204°C (400°F) (200 grados C) y hornee por otros 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

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