Vichyssoise Clásica

["En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue los puerros y la cebolla, cubra y cocine por 10 minutos.", "Agregue las papas y sazone con sal y pimienta. Agregue el tomillo, la mejorana, la hoja de laurel y revuelva bien. Cubra la olla y continúe cocinando durante 12 minutos.", "Agregue el caldo de pollo y hierva, reduzca el fuego y cocine parcialmente tapado durante 30 minutos.", "Haga puré la sopa en la licuadora o el procesador de alimentos y enfríe." para servir añadir la nata. Si está sirviendo esta sopa caliente, necesita recalentarla lentamente para que la crema no cambie de consistencia."]