Name: Tomates Verdes Fritos de Rhonda
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de aceite vegetal, para freír; 120 ml de leche, o más según sea necesario; 30 g de harina de maíz; 30 g de harina común; 1 huevo batido; 4 tomates verdes, en rodajas 1/4 de pulgada de grosor

Estos deliciosos tomates verdes fritos son una receta clásica sureña que no puede faltar en ninguna mesa. Con su crujiente exterior y su jugoso interior, estos tomates son la combinación perfecta de textura y sabor.

Preparación 10 mins

Cocinado 20 mins

Total 30 mins

Raciones 8

Ingredientes

120 ml de aceite vegetal, para freír

120 ml de leche, o más según sea necesario

30 g de harina de maíz

30 g de harina común

1 huevo batido

4 tomates verdes, en rodajas 1/4 de pulgada de grosor

Información nutricional

Por Ración: 72 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 10,3 g, grasa 2,5 g, colesterol 21,7 mg, sodio 22,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén a 177°C (350°F) (175 grados C)

Bata la leche, la harina de maíz, la harina y el huevo en un tazón grande hasta que quede una masa bastante espesa

Sumerja cada rebanada de tomate para rebozar e inmediatamente fríalas en aceite caliente hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado. Escurra los tomates fritos en un colador con borde para mantenerlos crujientes mientras fríe las rodajas de tomate restantes.

¿Cómo puedo evitar que los tomates se deshagan al freírlos?

Para evitar que los tomates se deshagan, es importante que los sumerjas en la mezcla de harina y huevo justo antes de freírlos. También puedes agregar un poco de maicena a la mezcla para ayudar a que se mantengan juntos.

¿Puedo hacer esta receta con tomates maduros?

Sí, puedes hacer esta receta con tomates maduros. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes a los de los tomates verdes.

¿Cómo puedo mantener los tomates fritos crujientes después de freírlos?

Para mantener los tomates fritos crujientes, colócalos sobre papel toalla para que absorba el exceso de aceite. También puedes colocarlos en un horno precalentado a temperatura baja durante unos minutos antes de servirlos.

Comentarios de la receta Tomates Verdes Fritos de Rhonda

2025-11-13 09:03:37

Rai 5/5

Hola Íñigo, para tu duda, puedes intentar sustituir la harina de maíz por harina de trigo, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante mantener una temperatura constante del aceite y vigilarlos de cerca para evitar que se quemen. Yo recomendaría freír cada lado durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados.

2025-11-12 08:51:55

Fátima 5/5

Me encantó esta receta. Los tomates verdes fritos quedaron crujientes por fuera y suaves por dentro. Me gustó mucho cómo la masa de harina de maíz y harina común quedó perfecta.

2025-11-11 17:42:00

Íñigo 4/5

No sé si puedo sustituir la harina de maíz por harina de trigo, y cuánto tiempo exacto se necesitan para freír cada lado.