Prep: 20 minutos
Cocinar: 45 minutos
Total: 1 h 5 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 343 calorías, proteína 4g, carbohidratos 25,5g, grasa 23,4g, colesterol 122,5mg, sodio 253mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque la base de pastel horneada en una bandeja para hornear.
2.
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
3.
En un tazón grande, bata los huevos ligeramente.
4.
Agregue la crema, la sal, el azúcar, la canela, la pimienta de Jamaica y la calabaza.
5.
Mezcle bien, luego agregue el jengibre confitado y el coñac.
6.
ron o bourbon (consulte la Nota del cocinero).
7.
Vierta con cuidado la mezcla en la masa de hojaldre horneada.
8.
Hornee en horno precalentado durante 15 minutos.
9.
Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
10.
Continúe horneando hasta que la punta de un cuchillo insertada en el centro del pastel salga limpia.
11.
Las natillas seguirán moviéndose.
12.
Sirva el pastel tibio o a temperatura ambiente.
13.
Adorne con crema batida si lo desea.
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