Squoodles Mexicanos Con Salsa Cremosa De Chile Verde Asado Al Fuego
Prep::
15 min
Cocinar::
12 min
Total::
27 min
Raciones::
4
Rendimiento::
4 raciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla, cortada en forma de fideos
- 3 dientes de ajo, machacados
- 4 calabazas mexicanas, cortadas en forma de fideos
- 1 lata (11 onzas) de maíz a la mexicana (como como Green Giant® Mexicorn®), escurrido
- 4 onzas de queso Neufchatel, ablandado
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados asados al fuego
- ¼ taza de leche
Elaboración
1
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la calabaza y el maíz; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la calabaza se ablande, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a platos individuales para servir.
2
Mezcle el queso Neufchatel, los chiles y la leche en una licuadora; mezcle hasta que la salsa esté suave.
3
Caliente la salsa en una cacerola a fuego medio hasta que se caliente, de 2 a 4 minutos; vierta sobre la mezcla de calabaza.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar calabacín en lugar de calabazas mexicanas? ¿Cuánto tiempo tengo que cocer el maíz?
07/11/2025La receta me ha salido estupenda. La salsa cremosa de chile verde asado al fuego es deliciosa y la mezcla de calabaza y maíz está riquísima.
08/11/2025Hola Maite, puedes usar calabacín en lugar de calabazas mexicanas. En cuanto al maíz, no es necesario cocerlo ya que viene precocido en la lata. Solo asegúrate de escurrirlo bien antes de añadirlo a la mezcla.
09/11/2025