Name: Pollo Asado Con Especias Caribeñas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cucharadas de jugo de limón fresco; 2 onzas líquidas de ron; 1 cucharada de azúcar morena; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena; ¼ de cucharadita de clavo de olor molido; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de canela molida jengibre; 1 cucharadita de pimienta negra; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de hojas secas de tomillo; 1 (3 libras) de pollo entero; 1 cucharada de aceite vegetal

Pollo Asado Con Especias Caribeñas

Prep:: 15 min Cocinar:: 1 h 30 min Total:: 1 h 45 min Porciones:: 4 Rendimiento:: 1 pollo

Elaboración

["Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)", "En un tazón pequeño, combine el jugo de lima, el ron y el azúcar moreno; reservar la salsa.", "Mezclar la pimienta de cayena, el clavo, la canela, el jengibre, la pimienta, la sal y las hojas de tomillo. Cepille el pollo con aceite, luego cubra con la mezcla de especias.", "Coloque en una asadera y hornee durante unos 90 minutos, hasta que los jugos salgan claros o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa del muslo alcance los 180 grados F. Bañe el pollo con la salsa reservada cada 20 minutos mientras se cocina. Deje que el pollo descanse durante 10 minutos antes de cortarlo".]

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