Sopa Toscana Estilo Restaurante
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de salchicha ahumada
- 2 papas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
- ¾ taza de cebolla picada
- 6 rebanadas de tocino
- 1½ cucharaditas de ajo picado
- 2 tazas de col rizada - lavada, seca y desmenuzada
- 2 cucharadas de base de sopa de pollo
- 1 cuarto de galón de agua
- ⅓ taza de crema batida espesa
Elaboración
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C)
Coloque las salchichas en una bandeja para hornear y hornee durante 25 minutos o hasta que estén listas. Corte los enlaces por la mitad a lo largo, luego córtelos en ángulo en rebanadas de 1/2 pulgada.
Coloque las cebollas y las rebanadas de tocino en una cacerola grande y cocine a fuego medio hasta que las cebollas estén casi transparentes. Retire el tocino y desmenuce. Ponga a un lado.
Agregue el ajo a las cebollas y cocine 1 minuto adicional. Agregue la base de sopa de pollo, el agua y las papas, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue el tocino desmenuzado, la salchicha, la col rizada y la crema. Cocine a fuego lento durante 4 minutos y sirva.
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