Sopa Suave De Brócoli Vitamix®

Name: Sopa Suave De Brócoli Vitamix®
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cucharaditas de aceite de oliva; ½ cebolla pequeña, cortada en cubitos; 2 patatas, cortadas en cubitos; 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes; 1 taza de leche; 1 taza de caldo de pollo; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ cucharadita de sal marina; ⅛ cucharadita de jengibre molido; ⅛ cucharadita de tomillo molido

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Total: 25 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 162 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 27,6 g, grasa 3,5 g, colesterol 6,1 mg, sodio 351,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; saltee la cebolla hasta que esté transparente, de 5 a 10 minutos.

Extienda las papas y el brócoli en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos.

Coloque la cebolla, las papas, el brócoli, la leche, el caldo de pollo, la pimienta, la sal, el jengibre y el tomillo en la Vitamix® o en la licuadora. Comience con la variable 1, aumente lentamente a la variable 10 y termine con la variable alta durante 4 a 5 minutos. Servir caliente.