Name: Sopa Picante De Pollo Y Repollo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 tazas de caldo de pollo; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento picante; ¼ de taza de vinagre de vino tinto; ¼ de taza de salsa de soja; 1 cucharada de hierba de limón picada; 1 cucharada de salsa de pescado; 1 cucharada de salsa negra pimienta; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cebolla, cortada en tiras; 1 cucharadita de aceite de oliva; ½ libra de carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos; ½ repollo, rallado; 1 taza brotes de soja frescos; 2 huevos, batidos; ¼ taza de perejil fresco picado

Sopa Picante De Pollo Y Repollo

Prep:: 40 mins Cook:: 25 mins Total:: 1 h 5 min Porciones:: 8 Rendimiento:: 1 galón

Elaboración

Vierta el caldo de pollo en una olla grande. Agregue las hojuelas de pimiento picante, el vinagre, la salsa de soya, la hierba de limón, la salsa de pescado, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio-bajo y mantener a fuego lento.

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el pollo en cubos y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pollo a la sopa hirviendo a fuego lento junto con el repollo y los brotes de soja. Cocine a fuego lento hasta que el repollo esté tierno, unos 10 minutos.

Retire la olla del fuego y agregue lentamente el huevo batido, luego agregue suavemente el perejil picado. Servir inmediatamente.

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