Sopa Potsticker (Dumping)

1.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.

2.

Agrega el repollo y la cebolla; saltee hasta que esté ligeramente dorado y translúcido, de 6 a 8 minutos.

3.

Agrega las zanahorias, los champiñones y el ajo; saltee hasta que estén tiernos, unos 3 minutos.

4.

Agregue el caldo, la salsa potsticker, el jerez, el jamón, el jengibre, la cáscara de naranja y la pimienta.

5.

Aumente el fuego a alto; hierva la sopa.

6.

Reduzca el fuego a medio; cocina hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 15 minutos.

7.

Retire y deseche la cáscara de naranja.

8.

Agrega pegatinas; cocina, tapado, hasta que esté tierno, unos 10 minutos.

9.

Agregue el cilantro.