Sopa Picante Y Agria

Name: Sopa Picante Y Agria
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 2 pimientos rojos, cortados en juliana; 1 manojo de cebollas verdes, cortadas en diagonal en trozos de 1/2 pulgada; 2 tazas de caldo de pollo; 2 tazas de caldo de verduras; 2 cucharadas salsa de soja; 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; ¼ de cucharadita de sal; ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharadas de maicena; 3 cucharadas de agua; 1 cucharadita aceite de sésamo; ½ libra de guisantes frescos; 1 libra de tofu firme, en cubos; 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas

Prep: 15 mins

cocción: 25 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 200 calorías, proteína 12,4 g, carbohidratos 14,7 g, grasa 11,5 g, sodio 574,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega los pimientos y la cebolla; saltee unos 5 minutos.

Agregue el caldo de pollo, el caldo de verduras y la salsa de soya. Llevar a ebullición. Baje el fuego y deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

Mezcle el vinagre, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, la pimienta, la maicena, el agua y el aceite de sésamo en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agréguelo a la sopa con guisantes frescos; cocine durante unos 5 minutos o hasta que espese y burbujee.

Agregue el tofu y las castañas de agua. Caliente suavemente, unos 5 minutos.

Comentarios de la receta Sopa Picante Y Agria

2025-11-13 16:23:02

Ciro 5/5

Hola Yoel, puedes sustituir los pimientos rojos por pimiento verde o amarillo, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción del tofu, como ya está precocido, con 5 minutos a fuego suave en la sopa bastará para calentarlo y que coja el sabor de los ingredientes.

2025-11-12 19:35:24

Enric 5/5

La sopa picante y agria estaba deliciosa, el toque de vinagre le dio un sabor único. Me gustó mucho cómo quedó el tofu después de añadirlo al final.

2025-11-11 03:23:07

Yoel 4/5

No sé si puedo sustituir los pimientos rojos por otro tipo de pimiento. ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el tofu?