Preparación: 15 minutos
Cocinar: 35 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 6 - 8 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio; cocine la cebolla, el ajo y las zanahorias, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande.
2.
Agrega el chile en polvo y el comino; cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
3.
Agregue el caldo, 1 lata de frijoles, maíz y pimienta; llevar a ebullición.
4.
Mientras tanto, en un procesador de alimentos o licuadora, haga puré los tomates y la lata restante de frijoles; agregar a la olla.
5.
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
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