Sopa Mexicana
Preparar::
20 min
Cocinar::
45 min
Total::
1 h 5 min
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 3 mitades de pechuga de pollo cocidas, deshuesadas, desmenuzadas
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos
- 1 taza de maíz en grano entero
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados
- ½ taza de cebolla picada
- ½ pimiento verde picado
- ½ pimiento rojo picado
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
- 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 1 cucharada de comino molido
Elaboración
1
Coloque el pollo cocido, los frijoles, el maíz, los tomates, la cebolla, los pimientos rojos y verdes, los chiles, el caldo y el comino en una olla grande a fuego medio. Cocine a fuego lento 45 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pollo por tofu, y cuánto tiempo de cocción necesitaría para que quede bien.
10/11/2025Me encantó la Sopa Mexicana. La hice tal cual y el resultado fue espectacular. El pollo estaba tierno y los sabores se mezclaban a la perfección. ¡Un éxito total!
11/11/2025Hola Seila, puedes sustituir el pollo por tofu, pero necesitarás cocinarlo un poco más para que absorba bien los sabores de la sopa. Te recomiendo que lo añadas al principio del proceso de cocción y lo dejes cocer durante unos 50 minutos en lugar de 45.
12/11/2025